| Points clés | Détails à retenir |
|---|---|
| 🌱 Méthode de compostage japonaise | Utiliser un processus anaérobie pour fermenter rapidement les déchets organiques |
| 🪣 Matériel nécessaire | Se procurer un seau hermétique avec robinet et de l’activateur bokashi |
| ♻️ Avantages du bokashi | Composter sans odeur, accepter une grande variété de déchets, conserver les nutriments |
| 🏡 Idéal pour les appartements | Opter pour une solution compacte et propre pour recycler ses déchets |
| 🌿 Applications diverses | Utiliser le bokashi en jardinage, agriculture biologique, maraîchage et élevage |
| 🧪 Fabrication de l’activateur | Mélanger du petit-lait, de la mélasse et du son de blé pour créer son activateur |
Le compostage bokashi, une technique japonaise ancestrale, connaît un regain d’intérêt auprès des adeptes du zéro déchet et des jardiniers amateurs. Cette méthode de compostage anaérobie offre une alternative intéressante au compostage traditionnel, notamment pour les personnes vivant en appartement. Découvrons ensemble les secrets de cette pratique écologique qui transforme nos déchets organiques en or vert pour nos plantes.
Bokashi : principes et fonctionnement d’un compostage innovant
Le bokashi, terme japonais signifiant « matière organique fermentée », est une méthode de compostage basée sur la fermentation des déchets organiques. Contrairement au compostage classique qui se fait en présence d’oxygène, le bokashi est un processus anaérobie, c’est-à-dire sans air. Cette technique utilise des micro-organismes efficaces (EM) pour décomposer rapidement les déchets en seulement 2 à 4 semaines.
Le matériel nécessaire pour débuter le compostage bokashi est simple :
- Un seau hermétique muni d’un robinet
- Un activateur bokashi (son de céréales fermenté avec des EM)
- Vos déchets organiques de cuisine
Le processus de compostage bokashi se déroule en plusieurs étapes :
- Déposez vos déchets organiques dans le seau
- Saupoudrez une fine couche d’activateur bokashi
- Tassez légèrement pour chasser l’air
- Fermez hermétiquement le seau
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le seau soit plein
- Laissez fermenter pendant 2 à 4 semaines
Une fois la fermentation terminée, vous obtiendrez deux produits : un digestat solide et un jus de fermentation liquide. Ces deux éléments sont de véritables trésors pour votre jardin, mais attention, ils doivent être dilués avant utilisation car ils sont très acides et concentrés en nutriments.
En tant que mère de deux enfants passionnée par le développement durable, j’ai été séduite par cette méthode qui permet de recycler presque tous nos déchets de cuisine, y compris la viande et les produits laitiers, souvent proscrits dans le compostage traditionnel.
Avantages et inconvénients du compostage bokashi
Le compostage bokashi présente de nombreux avantages par rapport aux méthodes traditionnelles :
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Compact et adapté aux petits espaces | Nécessite l’achat ou la fabrication d’un activateur |
| Pas d’odeur désagréable | Le digestat doit être enfoui dans le sol ou un compost |
| Processus rapide (2-4 semaines) | Non adapté directement aux plantes d’intérieur |
| Accepte une grande variété de déchets | Nécessite un débouché pour le digestat |
| Conserve plus de nutriments | Processus un peu technique au début |
L’un des principaux avantages du bokashi est sa polyvalence en termes de déchets acceptés. Contrairement au lombricompostage qui exclut certains aliments, le bokashi peut traiter presque tous les déchets organiques, y compris les agrumes, les restes de viande et les produits laitiers. Cette caractéristique en fait une solution idéale pour réduire drastiquement le volume de nos poubelles.
De plus, le compostage bokashi est particulièrement adapté aux appartements grâce à son système fermé qui ne dégage pas d’odeur. C’est une excellente alternative pour les citadins qui souhaitent recycler leurs déchets alimentaires sans avoir accès à un jardin. Par contre, il faut prévoir une solution pour utiliser le digestat produit, comme un petit potager sur balcon ou un composteur collectif.
Un autre avantage non négligeable est la conservation optimale des nutriments grâce au processus de fermentation. Le bokashi produit ainsi un engrais très riche, bénéfique pour la santé des sols et des plantes. Cette qualité en fait un allié de choix pour les jardiniers amateurs et les agriculteurs soucieux de la fertilité de leurs terres.
Utilisation et applications du compostage bokashi
Le compostage bokashi trouve de nombreuses applications, aussi bien chez les particuliers que dans le monde agricole :
- Jardinage amateur : enrichissement du sol et fertilisation des plantes
- Agriculture biologique : amélioration de la structure du sol et stimulation de la vie microbienne
- Maraîchage : production d’un engrais naturel et économique
- Élevage : traitement des fumiers et lisiers
- Industries agroalimentaires : valorisation des déchets organiques
Pour utiliser efficacement le bokashi dans votre jardin, voici quelques conseils :
- Diluez le jus de fermentation (1 :100 pour l’arrosage, 1 :1000 pour la pulvérisation foliaire)
- Enfouissez le digestat solide dans le sol ou mélangez-le à votre compost traditionnel
- Attendez 2 semaines avant de planter dans un sol enrichi en bokashi
- Utilisez le bokashi comme activateur pour votre compost classique
En agriculture, le dosage recommandé pour l’épandage du bokashi est de 30 à 40 tonnes par hectare et par an. Cette pratique permet non seulement d’améliorer la fertilité des sols, mais aussi de favoriser la séquestration du carbone, contribuant ainsi à la lutte contre le changement climatique.
En tant que passionnée d’écologie, j’ai été impressionnée par la capacité du bokashi à transformer nos déchets en ressource précieuse pour nos jardins et nos cultures. C’est un parfait exemple d’économie circulaire appliquée à notre échelle.
Fabrication de l’activateur bokashi et astuces pour réussir son compostage
Bien que l’on puisse acheter des activateurs bokashi tout prêts, il est possible de les fabriquer soi-même. Voici une recette simple pour créer votre propre activateur :
- 1 litre de petit-lait ou de lait fermenté
- 1 cuillère à soupe de mélasse ou de sucre non raffiné
- 2 kg de son de blé ou de riz
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance humide mais non détrempée. Placez le mélange dans un sac plastique hermétique et laissez fermenter à température ambiante pendant 2 semaines. Votre activateur bokashi est prêt à l’emploi !
Pour optimiser votre compostage bokashi, voici quelques astuces :
- Coupez vos déchets en petits morceaux pour faciliter la fermentation
- Évitez d’ajouter trop de liquides dans votre seau bokashi
- Vidangez régulièrement le jus de fermentation (tous les 2-3 jours)
- Stockez votre seau bokashi à température ambiante, à l’abri du soleil direct
- N’ouvrez pas trop souvent votre seau pour maintenir les conditions anaérobies
Le compostage bokashi est une méthode écologique et efficace pour recycler nos déchets organiques. Que vous soyez jardinier amateur, agriculteur ou simplement soucieux pour réduire votre impact environnemental, le bokashi offre une solution adaptée à de nombreuses situations. En adoptant cette pratique, nous contribuons à la préservation de nos sols et à la réduction de nos déchets, deux enjeux majeurs pour l’avenir de notre planète.