| Concepts clés | Détails importants |
|---|---|
| Principe du bokashi | Composter par fermentation anaérobie dans un contenant hermétique avec un activateur |
| Avantages | Processus rapide, polyvalent, sans odeur, adapté aux petits espaces, faible entretien |
| Mise en place | Acheter un kit ou fabriquer son système, utiliser deux seaux en alternance |
| Utilisation | Couper les déchets, tasser, fermer hermétiquement, récupérer et diluer le jus |
| Produits obtenus | Digestat à composter et jus de fermentation comme engrais liquide concentré |
Le composteur bokashi est une méthode innovante de compostage qui gagne en popularité auprès des personnes soucieuses de l’environnement. Originaire du Japon, cette technique permet de recycler rapidement et efficacement les déchets organiques, même dans un espace restreint comme un appartement. Contrairement aux méthodes traditionnelles, le bokashi utilise un processus de fermentation anaérobie, offrant ainsi une solution pratique et inodore pour transformer vos déchets de cuisine en un précieux engrais.
Principe et fonctionnement du composteur bokashi
Le bokashi, qui signifie « matière organique fermentée » en japonais, repose sur l’utilisation de micro-organismes efficaces (EM) pour décomposer les déchets organiques. Ces micro-organismes sont présents dans un activateur spécial, généralement à base de son de blé fermenté, qu’il faut ajouter régulièrement au composteur.
Le processus se déroule en deux étapes principales :
- Le remplissage : Durant 2 à 3 semaines, vous ajoutez progressivement vos déchets organiques dans le composteur, en les coupant en petits morceaux et en les tassant pour évacuer l’air. Entre chaque couche, vous saupoudrez de l’activateur bokashi.
- La fermentation : Une fois le composteur plein, vous le laissez fermé hermétiquement pendant environ 2 semaines pour permettre la fermentation complète des déchets.
Clara, une mère de famille passionnée par le développement durable, a adopté cette méthode il y a quelques années. Elle témoigne : « Le bokashi a révolutionné ma façon de gérer mes déchets de cuisine. C’est tellement simple et propre que même mes enfants participent avec enthousiasme ! »
Le composteur bokashi se présente généralement sous la forme d’un seau hermétique d’une capacité de 10 à 16 litres, équipé d’un robinet pour récupérer le jus de fermentation. Ce système compact est idéal pour une utilisation en intérieur, car il ne dégage pas d’odeurs désagréables lorsqu’il est correctement utilisé.
Avantages et inconvénients du compostage bokashi
Le composteur bokashi présente de nombreux avantages par rapport aux méthodes de compostage traditionnelles :
- Rapidité du processus (4 à 5 semaines au total)
- Peu d’entretien nécessaire
- Absence de vers et d’odeurs désagréables
- Possibilité de recycler presque tous les types de déchets organiques
- Production d’un engrais liquide concentré
- Adapté aux petits espaces comme les appartements
Néanmoins, il est approprié de noter quelques inconvénients :
- Nécessité d’acheter régulièrement de l’activateur bokashi
- Le digestat (compost solide) n’est pas directement utilisable et doit être enterré ou mélangé à du compost/terre
- Températures optimales d’utilisation entre 8°C et 24°C
Voici un tableau comparatif des déchets acceptés et non acceptés dans un composteur bokashi :
| Acceptés | Non acceptés |
|---|---|
| Fruits et légumes (y compris agrumes) | Liquides en grande quantité |
| Viande, poisson, os (en petites quantités) | Gros os |
| Produits laitiers, œufs | Cendres |
| Pain, pâtes, riz | Excréments d’animaux |
| Marc de café, sachets de thé | Papier, carton, plastique |
| Fleurs fanées | Produits chimiques |
Utilisation et entretien du composteur bokashi
Pour tirer le meilleur parti de votre composteur bokashi, voici quelques conseils d’utilisation :
- Coupez vos déchets en petits morceaux pour faciliter la fermentation.
- Tassez bien les déchets pour évacuer l’air et créer un environnement anaérobie.
- Ajoutez de l’activateur bokashi entre chaque couche de déchets.
- Fermez hermétiquement le composteur après chaque ajout de déchets.
- Récupérez le jus de fermentation tous les 2-3 jours.
- Videz le composteur après 3-4 semaines maximum.
L’entretien du composteur bokashi est relativement simple. Un nettoyage régulier tous les 6 mois environ suffit généralement à maintenir son bon fonctionnement. Veillez à le placer dans un endroit où la température reste entre 8°C et 24°C pour optimiser le processus de fermentation.
Astuce de Clara : « J’ai installé mon composteur bokashi sous l’évier de ma cuisine. C’est pratique et discret, et ça me rappelle de récupérer le jus régulièrement ! »
Valorisation des produits du compostage bokashi
Le composteur bokashi produit deux types de compost :
- Le jus de fermentation : C’est un engrais liquide très concentré qu’il faut diluer avant utilisation (1% à 10% dans l’eau). Il est excellent pour fertiliser vos plantes d’intérieur, votre jardin ou votre potager.
- Le digestat : C’est la partie solide obtenue après fermentation. Il doit être enterré ou mélangé à du compost ou de la terre avant utilisation. Vous pouvez également le stocker dans un sac spécial pour le laisser maturer davantage.
L’utilisation de ces produits permet de réduire significativement le volume de vos déchets ménagers tout en produisant un engrais riche pour vos plantes. C’est une solution écologique qui s’inscrit parfaitement dans une démarche de développement durable.
En adoptant le composteur bokashi, vous faites un geste concret pour l’environnement tout en produisant un amendement de qualité pour vos plantes. Cette méthode japonaise de compostage rapide et inodore est une excellente alternative aux méthodes traditionnelles, particulièrement adaptée à la vie en appartement. Alors, prêts à vous lancer dans l’aventure du bokashi ?